Ricette tradizionali savoiarde — tartiflette, fondue, diots, croziflette, gratin di crozets e altri tesori della cucina di Savoia.
Piccola pasta quadrata di grano o di grano saraceno, i crozets vengono dalla Tarentaise. La loro storia, il gratin al Beaufort e la croziflette.
Meno antica di quanto si pensi, la fonduta deve molto al Beaufort, formaggio DOP degli alpeggi della Savoia. La sua storia, poi la ricetta passo passo.
La piccola salsiccia di Savoia stufata nel vino bianco: le origini, la ricetta passo passo, il vino di Savoia giusto e i contorni tradizionali.
