Traditionelle savoyische Rezepte — Tartiflette, Fondue, Diots, Croziflette, Crozets-Gratin und weitere Schätze der savoyischen Küche.
Kleine quadratische Nudeln aus Weizen oder Buchweizen: Die Crozets stammen aus der Tarentaise. Ihre Geschichte, der Beaufort-Auflauf und die Croziflette.
Das Fondue ist jünger als gedacht, verdankt aber viel dem Beaufort, dem AOP-Almkäse aus Savoyen. Seine Geschichte und das Rezept Schritt für Schritt.
Die kleine Schweinswurst aus Savoyen, in Weißwein geschmort: Herkunft, Rezept Schritt für Schritt, der passende Savoyer Wein und klassische Beilagen.
